Vidéo – Intervenants: Florent Quellier, professeur d’histoire moderne à l’Université d’Angers. Marie-Pierre Rey, professeure d’histoire contemporaine à l’Université Paris I. Quand les élites sociales et politiques se retrouvent à table pour un repas solennel, la richesse des aliments, les innovations culinaires et la qualité du service sont de rigueur. Abondance et luxe servent ici bien […]