Résumé
Intervenant:
Florent Quellier, professeur d’histoire moderne à l’Université d’Angers.
En 2010, le repas gastronomique français est classé au patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’Unesco. Les repas de famille, les bonnes bouffes entre amis, les déjeuners de travail ou les pique-niques sont quelques facettes des habitudes alimentaires des Français, un patrimoine riche et diversifié.
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Générique
Captation : CREA – Université Rennes 2
© Les Champs Libres – Université Rennes 2 – 2023
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