Univesité Rennes 2
DATE 24-11-2023 DURÉE 01:10:54 GENRE Conférence PUBLIC Tous publics DISCIPLINE Histoire, Sociologie Producteur Les Champs Libres / Université Rennes 2

Résumé

Intervenants:

Florent Quellier, professeur d’histoire moderne à l’Université d’Angers.
Marie-Pierre Rey, professeure d’histoire contemporaine à l’Université Paris I.

Quand les élites sociales et politiques se retrouvent à table pour un repas solennel, la richesse des aliments, les innovations culinaires et la qualité du service sont de rigueur. Abondance et luxe servent ici bien des projets, du prestige social aux négociations diplomatiques.