Univesité Rennes 2

Bulle de savon, chope de bière : mystère et beauté de la mousse

François Graner

DATE 13-12-2011 DURÉE 01:41:13 GENRE Conférence PUBLIC Tous publics DISCIPLINE Chimie Auteur François Graner Réalisateur Gwenn Liguet Producteur Université Rennes 2 / Espace des sciences

Résumé

Oeufs en neige, verre de bière, bain moussant, vaisselle ou rasage : vous avez souvent rencontré une mousse. Vous êtes-vous déjà demandé de quoi elle est constituée ? A quoi elle peut bien servir ? Si elle est opaque ou transparente, solide ou liquide ? Comment elle naît, vit et meurt ? C’est un sujet fascinant pour des recherches de pointe, auxquelles l’Université de Rennes a largement contribué. Ne vous étonnez pas si les Grecs ont choisi, pour déesse de la beauté, Aphrodite « née de la mousse ».